생활의 달인 용융소금 효능과 먹는법, 미네랄 알칼리성 국제미각상 부작용 주의사항까지 총정리

 

 

 

최근 SBS '생활의 달인'에 소개되면서 큰 화제가 된 용융소금, 여러분은 들어보셨나요? 2025년 9월 1일 방영된 998회에서 세계 미식가들을 사로잡은 특별한 소금이 소개되었는데요. 바로 1000도 이상의 고온에서 녹여 만든 용융소금입니다. 오늘은 이 신비로운 소금에 대해 자세히 알아보겠습니다.

생활의 달인에 나온 용융소금이란?

 

용융소금은 천일염을 1000도 이상의 초고온에서 완전히 녹인 후 다시 냉각 결정화하여 만든 소금입니다. 일반 천일염이나 꽃소금과는 완전히 다른 제조 방식을 거치는데요. 소금이 녹는 온도인 830도를 훨씬 넘는 고온에서 처리하기 때문에 불순물이 거의 완벽하게 제거되는 것이 특징입니다.

생활의 달인에 출연한 임상호 달인 부부는 이 용융소금으로 2024년 1월 벨기에 브뤼셀에서 열린 국제미각협회(ITI) 심사에서 세계 미식가 200명의 인정을 받았습니다. "이건 소금이 아니라 약"이라는 평가를 받을 정도로 그 품질을 인정받았죠.

용융소금의 놀라운 효능

1. 불순물 완벽 제거

일반 천일염에는 중금속, 미세 플라스틱, 아황산가스 등의 불순물이 포함되어 있을 수 있습니다. 하지만 용융소금은 1000도 이상의 고온에서 처리되기 때문에 이러한 불순물들이 99.99% 제거됩니다. 특히 760도 이상에서는 발암물질인 다이옥신마저 사라진다고 하니, 소금의 순도만큼은 확실히 보장되는 셈입니다.

2. 미네랄 풍부한 알칼리성 소금

용융소금의 가장 큰 장점 중 하나는 천일염 속 80여 가지의 미네랄을 그대로 유지한다는 점입니다. 고온 처리 과정에서 불순물만 제거되고 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 필수 미네랄은 보존되죠. 또한 알칼리성 소금이기 때문에 산성화된 현대인의 체질 개선에도 도움이 될 수 있습니다.

3. 강한 환원력

생활의 달인 방송에서 보여준 요오드 실험을 기억하시나요? 갈색 요오드 용액에 용융소금을 넣으면 물이 투명해지는 놀라운 현상이 일어났습니다. 이는 용융소금 속 전자가 요오드를 환원시켜 무색의 요오드화 이온으로 바꾸기 때문인데요. 이러한 강한 환원력은 체내 활성산소 제거에도 도움을 줄 수 있습니다.

4. 항산화 효과

천일염을 고온에서 열처리하면 항산화력이 증가합니다. 이는 혈행 개선과 노화 방지에 효과적이며, 몸속 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

용융소금 올바른 먹는법

용융소금은 일반 소금과 동일하게 사용할 수 있지만, 그 효능을 극대화하기 위한 몇 가지 방법이 있습니다.

1. 소금물로 섭취

가장 간단한 방법은 물에 타서 마시는 것입니다. 미네랄이 풍부한 용융소금을 물에 녹이면 천연 미네랄 워터가 되는데요. 아침 공복에 미지근한 물 한 컵에 소량의 용융소금을 녹여 마시면 체내 미네랄 보충과 함께 숙변 제거에도 도움이 됩니다.

2. 조리용 소금으로 활용

평소 사용하는 소금을 용융소금으로 대체하면 됩니다. 국, 찌개, 볶음 요리 등 모든 요리에 사용 가능하며, 불순물이 제거되어 더욱 깨끗한 맛을 느낄 수 있습니다.

3. 양치나 가글용으로

구강 건강을 위해 용융소금을 물에 녹여 가글하거나 양치에 활용할 수 있습니다. 다만 장기간 소금으로 직접 이를 닦는 것은 치아 표면을 미세하게 갈아낼 수 있으니 주의가 필요합니다.

용융소금과 죽염의 차이

 

많은 분들이 용융소금과 죽염을 혼동하시는데요. 두 제품은 엄연히 다릅니다.

• 죽염 : 천일염을 대나무 통에 넣고 황토로 입구를 막은 뒤 소나무 장작불로 9번 구운 소금입니다. 고온 처리 과정은 비슷하지만 대나무와 황토, 소나무의 성분이 함께 작용합니다.
• 용융소금 : 순수하게 소금만을 1000도 이상에서 녹여 만든 것으로, 다른 물질의 개입 없이 소금 본연의 순도를 극대화한 제품입니다.

용융소금이 죽염보다 더 순수한 형태의 소금이라고 볼 수 있으며, 가격도 일반적으로 죽염보다 저렴한 편입니다.

용융소금 부작용과 주의사항

아무리 좋은 소금이라도 과도한 섭취는 건강에 해롭습니다. 용융소금 섭취 시 다음 사항들을 주의해야 합니다.

1. 적정량 섭취

세계보건기구(WHO)는 하루 나트륨 섭취량을 2000mg 이하로 권장합니다. 이는 소금으로 환산하면 약 5g(작은 티스푼 1개) 정도인데요. 용융소금이라고 해서 과다 섭취하면 고혈압, 신장 질환, 심혈관 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.

2. 신장 질환자 주의

만성 콩팥병이나 신부전 환자는 나트륨 섭취를 더욱 제한해야 합니다. 용융소금도 소금이므로 나트륨이 주성분이기 때문에 신장 기능이 저하된 분들은 반드시 의사와 상담 후 섭취량을 조절해야 합니다.

3. 고혈압 환자

고혈압 환자의 경우 일반 소금보다는 미네랄이 풍부한 용융소금이 나을 수 있지만, 여전히 나트륨 제한은 필수입니다. 무조건 안전하다고 생각하고 과다 섭취하는 것은 금물입니다.

4. 임산부 및 수유부

임신 중이거나 수유 중인 여성은 소금 섭취에 더욱 신경 써야 합니다. 용융소금을 섭취하기 전 담당 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

용융소금 추천 브랜드 및 구매 방법

생활의 달인에 나온 임상호 달인의 '태초솔트', '닥터한스' 브랜드가 가장 유명하며, 이외에도 '더순수', '제로 용융소금', '천산 용융 빛 소금', '백석 용융소금' 등 다양한 브랜드가 있습니다.

구매 시에는 다음 사항을 확인하세요:

• 1000도 이상 고온 처리 여부
• 국산 천일염 사용 여부
• 중금속 및 방사능 검사 완료 여부
• 제조 과정의 투명성

쿠팡, G마켓 등 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구매할 수 있으며, 가격은 500g 기준 2~4만원 선입니다. 일반 소금보다 비싸지만, 건강을 생각한다면 충분히 투자할 가치가 있습니다.

마치며

여러분도 생활의 달인 임상호 달인이 만든 용융소금으로 가족의 건강을 지켜보시는 건 어떨까요? 단, 효능만 보고 과다 섭취하지 마시고, 부작용과 주의사항을 꼭 숙지하여 똑똑하게 섭취하시기 바랍니다.

 

 

알부민 효능과 정상수치, 부족증상부터 음식 총정리 ( +선택 실천방법)

 

 

베르베린 효능 부작용 총정리 <혈당 관리부터 복용법 꿀팁>

 

 

 

퀘르세틴(Quercetin) 효능 · 부작용 · 먹는 방법 총정리